Justus von Liebig (Darmstadt, 12 de mayo de 1803 - Munich, 18 de abril de 1873) fue un químico alemán.
« La adquisición de una nueva verdad es como la adquisición de un nuevo sentido, lo que hace a un hombre capaz y le permite el reconocimiento de un gran número de fenómenos que están ocultos para los otros, ya que eran de él en un principio. »
« La química es un galimatías de latín y alemán, pero en manos de Liebig se convierte en un lenguaje poderoso. »
« Liebig enseñó al mundo dos grandes lecciones. La primera era que con el fin de enseñar la química era necesario que los estudiantes estuvieran en un laboratorio. La segunda lección fue que quien ha de aplicar el pensamiento y el método científico a los problemas industriales debía tener un conocimiento profundo de las ciencias. El mundo aprendió la primera lección más fácilmente de lo que aprendió la segunda. »
« Liebig no era un maestro en el sentido ordinario de la palabra. Científicamente era productivo en un grado inusual, y rico en ideas químicas; impartió esta última a sus alumnos avanzados, para ser sometida por ellos a prueba experimental, lo que llevaba a sus alumnos poco a poco a pensar por sí mismos, además de mostrarles y explicarles los métodos por los cuales los problemas químicos podrían ser resueltos experimentalmente. »
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